Széllel szemben 2023
3750 Ft
Hárslevelű és Furmint együtt szüretelése. Tartályos erjesztés, seprőn érlelés. Ökológiai termesztés, Hidegkút északi, szeles dűlőrészéről szüretelve, ebben az évben a feszesebbre hangolás jegyében kissé korábban szüretelve. Minerális karakter mind illatban, mind ízben. Bontás után is napokig élvezhető, éterikus, igazi underground fehérbor.
Száraz
fehér házasítás
Siklós
0.75 l
13 alkohol
Szőlészeti adatok
Termőterület: 100% Siklós
Dűlő: Hidegkút
Meghatározó talajtípus: pleisztocén löszön képződött barna erdőtalaj
Szőlőfajták és arányuk: Hárslevelű 50%, Furmint 50%,
Szőlőtőkék életkora: 5 év
Tőketerhelés: 0,8kg
Szüret időpontja: 2021. szepteber 10.
Borászati adatok
Erjesztés: Egy éjszaka héjon, tartályban beoltva, majd almasavbontás nélkül sur lie
Érlelés: tartály 100%
Érlelés hossza: 8 hónap
Palackozás ideje: 2022. 05. 01.
Analitika
Cukortartalom, g/l:1,81
Alkoholtartalom %: 13
Titrálható sav-tartalom, g/l: 7,1
Cukormentes extrakt tartalom, g/l: 22,2
Kapcsolódó termékek
