Siklós 2017

SZŐLÉSZETI ADATOK

Termőterület: Siklós
Dűlő: Makár, Városhegy
Meghatározó talajtípus: pleisztocén löszön képződött humuszkarbonátos barna erdőtalaj sok helyen C- szintig erodálva
Szőlőfajták és arányuk: Cabernet franc  100%, Makár E11-es klón, Városhegy 214-es klón
Szőlőtőkék életkora: 10 év a Makáron, 5 év a Városhegyen
Tőketerhelés: 1,2 kg
Szüret időpontja: 2017. szept. 29.

BORÁSZATI ADATOK

Erjesztés:tartályban beoltva
Érlelés: hordó 50%, tartály 50%
Hordók mérete,kora: francia tölgy, többször használt Burgundiából, 228 l
Érlelés hossza: 8 hónap
Palackozás ideje: 2018. 08.05.

ANALITIKA

Cukortartalom, g/l:1,4
Alkoholtartalom %: 14,0
Titrálható sav-tartalom, g/l: 5,7
Cukormentes extrakt tartalom, g/l: 29,9